梅干菜肉包

　　所需食材：五花肉400克、梅干菜70克、面粉600克、温水300克、酵母6克
　　辅料：油40克、盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0.2克
　　梅干菜肉包做法
　　1.酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
　　2.趁着发面的时间做肉馅吧！五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开
　　3.肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀
　　4.梅干菜冲洗干净，切碎
　　5.起油锅，放肥肉丁炸干
　　6.放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘
　　7.炒好的梅干菜上蒸锅蒸二十分钟
　　8.蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了
　　9.案板上撒些干粉，取一部分发酵好的面团揉匀排气
　　10.搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮
　　11.填入肉馅
　　12.整成包子的形状即可
　　13.依次做好，放蒸饺里醒发三十分钟。蒸锅烧开水，放入包子大火蒸十六分钟，焖五分钟即可出锅