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鲜香龙虾包

来源：http://www.gqsbz.cn 发布时间：2019-08-10 17:36:56

所需食材：鲜虾、猪肉、面粉300g、水135g、糖15g、酵母3g、盐、王香粉、香葱、姜末

做法步骤：1、原料备用；
2、中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机；
3、和成面团后，放在温暖处发酵；
4、香葱洗净，切碎；
5、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀；
6、鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾；
7、面团发酵到两倍大，取出；
8、充分揉匀后，切成均匀的小剂子；
9、取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁；
10、均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯；
11、生坯放入笼内醒发10分钟。
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

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