咖喱土豆牛肉包

　　所需食材：

　　牛肉150克、咖喱块2块（6人份6块的）、土豆半个（约80克）、红萝卜1/3个（约60克）、洋葱半个（约100克）、普通面粉200克、酵母2克、花椒水5♣l、水适量、食用油5♣l、盐1克

　　咖喱土豆牛肉包做法

　　1.先将酵母放到装有温水的碗中化开（水温35度左右），将面粉，油，盐混合在一起，再加入酵母水混合，然后慢慢一点点加入温水，不断用筷子搅拌成棉絮状。

　　2.用手不断翻动面团，直到装面团的盘子里没有散面粉，要做到盘底光亮，面团光滑，手上也没面粉，面团就好了，将面团用保鲜膜盖着，放到烤箱，调到38度左右，烤箱发酵45～50分钟。

　　3.面团发酵过程中，开始准备好馅，煮点花椒水用碗装好放一边，将土豆，红萝卜，洋葱切成细丁状，将两块咖喱切开一下，热锅冷油，把土豆，红萝卜，洋葱放锅里翻炒，再加入咖喱块，加一点水，混合炒到糊状，关火，待冷确。

　　4.将冷确好的花椒一勺一勺的加到牛肉沫中，不断的朝一个方向搅拌，让牛肉与水充分融合，再将冷确的土豆，胡萝卜，洋葱混合料加入拌匀，适当加点生姜，盐。

　　5.将发酵好的面粉拿出来揉匀，把气排掉，分成10份，把做好的馅包入擀好的面皮。放到装有温水的蒸锅中，发酵半小时，冷水开火，上气后蒸20分钟，关火，焖3分钟。起锅。